食堂承包有(yǒu)專業的(de)就餐模式。目的(de)是為(wèi)了更好的(de)進行(xíng)食堂管理(lǐ)。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自(zì)由就餐模式。現廣為(wèi)各食堂承包公司廣泛應用，在業內(nèi)已形成就餐模式标準。
固定就餐
固定就餐方式，一(yī)般是企業對員工提供包住包吃（或扣除部分餐費等）的(de)條件下産生的(de)，此方式的(de)優點是便于統計以及結算等管理(lǐ)，更便于食堂統籌安排飯菜的(de)份量，避免因夥食浪費而導緻食堂經營困難的(de)現象發生；或因飯菜份量不夠吃緻使員工産生不滿情緒。 合作程式：企業負責人報備用餐人數的(de)數量以一(yī)個月報一(yī)次為(wèi)準，期間出現新入職、辭工以及請假等情況的(de)，可(kě)提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為(wèi)結算憑證之一(yī)。
半固定就餐
所謂的(de)半固定就餐模式就是：廠方每個月将固定了的(de)餐費（比如(rú)管理(lǐ)450元/月、員工240元/月）統一(yī)充值到IC卡上；員工持IC卡可(kě)自(zì)由選擇在不同檔次以及不同品種的(de)窗口消費，也可(kě)以到便利店買飲料等。當月未使用完的(de)固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。
自(zì)由就餐
所謂的(de)自(zì)由就餐模式就是：消費者在飯堂用餐前，可(kě)自(zì)由選擇不同窗口以及不同價位的(de)食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯堂需制定最低(dī)餐費标準（如(rú)3-15元/餐），以保證員工自(zì)由選擇自(zì)由消費的(de)權益。